“在成都的广东人,原来都是吃这几家啊”

这里是口音店专栏,这次我们去吃广东菜!

都说:食在广东,广东美食数不胜数,论菜系就有几种。这次编辑部找了几家地道广东小店!广式肠粉、干炒牛河、芥兰牛肉、潮汕粉粿、炸粿肉、西多士...

编辑部N刷的广州小店

这家真的是我私藏夹里N刷的小店了,专卖广州小吃,肠粉、河粉、包点、米粉等等,几乎都不踩雷。

肠粉算是在成都吃过比较正宗的了。爽滑的粉包裹着肉蛋,浸润过甘香酱汁,嗦溜进嘴很满足!粉皮透亮且带着微微韧劲,酱汁清澈不浓稠,配着辣椒吃咸香鲜辣。

广东靓汤很正!中午11:30之后就有了,但是下午去晚了一般就没有了,十分畅销。

汤都是18一盅,这盅是海底椰无花果乌鸡汤,鸡肉炖得很烂,汤底清甜滋补,无花果也是一抿即化,很可口。

牛腩河粉和干炒牛河也值得一吃,清淡口味太适合闷热的夏季了。河粉汤底很鲜,大块牛腩脆爽入味,吸满了汤汁的河粉嗦一口美滋滋。

镬气十足的干炒牛河,焦香黄亮,牛肉大块鲜嫩,配上清脆豆芽,一口吃下去,爽滑不油腻。

另外,店内还有各种包点,叉烧包、奶黄包、流沙包、水晶虾饺,个个都好好味啊!要不是离我远,我可以天天早上吃

整个店面不大,两三张桌子,墙上贴满了老港片的电影海报,老板娘是广东人,吃饭时耳边还偶尔传来几句粤语~

店名 | 粤来小点

地址 | 正通顺街105号附4号

提前预定的潮汕小馆

无意间发现的一家潮汕菜,老板和伙计都是潮汕人,店面很小,如果不想排队,就建议提前打电话预约下哦。

粉粿是潮汕地区很出名的小吃。晶莹剔透的外皮,包裹着韭菜、胡萝卜、鲜笋、萝卜干馅料,口感糯叽叽的,超有嚼劲!

芥兰牛肉是点单率最高的一道菜。32元/份,份量很足,满满的鲜嫩牛肉,带着汁水平铺在芥兰上,沙茶酱浓郁咸香,huo着吃真的超级下饭!

粿肉被炸得金黄酥脆,外层的腐膜皮酥脆,内馅肉香四溢,还有马蹄带来的清爽口感,是小孩子都会喜欢的小吃。

蚝仔烙也是经典潮汕小吃,蚝仔包裹着番薯粉在锅中煎熟,酥脆多汁,入口鲜滑,美中不足就是蚝仔稍微有点苦,不是很吃得来

最后再来碗牛肉丸汤收尾,真的巨巴适!牛肉丸劲道Q弹,很有嚼劲,汤汁加了紫菜,特别鲜美!

这家店隐藏在玉林东路,小小的店面很容易错过嗷。店内有各种广东饮品,像马蹄爽、菊花茶、冬瓜茶等,还有广东人从小喝到大的金典沙士哦。

店名 | 潮兴饭店

地址 | 玉林东路3号附12号

藏在巷子里的港式茶餐厅

收藏了很久的小店,这次五一去都江堰顺道就去了!味道还是很可,老板是香港人,店内是以广式茶餐厅小吃为主,如果去那边玩,可以去试试哦。

地道的香港小吃碗仔翅,满满一碗全是料,粉丝、木耳、冬菇,看起来很浓稠,但入口柔滑细嫩,十分顺滑,意想不到的美味。

茶餐厅必备甜点西多士和菠萝油,这里也有!西多士表面酥脆,内里松软,淋好的炼奶不多不少,甜味适中。菠萝油外皮一碰就脆,不过黄油给得不是很多,稍微有点失望。

咖喱鱼蛋就是很Q弹爽脆,是店内招牌。这家店在巷子里,店面看着平平无奇,店内环境特别复古,港风海报很有年代感。

店名 | 香港冰室

地址 | (都江堰市)灌口街道柳河社区马家巷35号

开了十几年的广东砂锅粥店

这家店在成都开了十几年了,老板都是广东人。砂锅粥的粥类很多,还有些叉烧、肠粉、广州小吃啥的。

老板娘说叉烧他们特意减弱了甜度,所以吃起来很咸,适合下饭。还是比较喜欢吃带点甜的叉烧。

广式煲仔饭感觉也比较普通,腊肠和叉烧都给得很足,就是锅巴不是很酥脆。

猪肚白果粥清爽甘香,猪肚处理得很干净,粥底微微咸味,夏天没胃口时来一碗就很舒服~

蒸凤爪,味道很一般。总体来说,这家店不是很OK,整体感觉不太正宗,很像是广州街边的普通店铺,不过专门来喝粥还是可以哈。

店名 | 東记砂锅粥

地址 | 黉门街6号铜锣湾广场B102

:广东菜总是给人清淡的感觉,但其实像广州、顺德、潮汕、湛江...每座城都有它独具一格的美食,也希望能在成都找到更多的广东美味。

【编辑部话题】

你们还有没有私藏的广东小店推荐呀?

我去试试

电话(同微信):18380219616

微信号:cdmeishijun


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